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普洱茶什么味道

发布日期:2020/10 /09

普洱茶内含物质丰富,品饮时滋味千山百味,层次分明,带给茶友们许多不同的茶味享受;先苦后甜、涩弱回甘等味道的转化,彰显普洱茶的魅力所在,那么,普洱茶什么味道呢,最为核心的味道是这三个:那就是苦、甜、涩


普洱茶什么味道


普洱茶味道其一:苦味

苦本是茶原有的味道,普洱茶带有苦味,主要是因为茶叶中含有咖啡碱物质,能醒目提神,通常情况下,茶汤的苦味常与甜味相伴而生,茶汤入口后先苦后转为甜,再由甜味逐渐达到回甘的韵味。

普洱茶味道其二:甜味

甜味,是一种能让我们心情愉悦的味道,普洱茶的甜味,也是众多普洱茶爱好者所追求的味道,普洱茶在陈化过程中,自身所带的苦味和涩味会被慢慢氧化而减弱,达到数年陈化的普洱茶,甚至已经都没有了苦味和涩味,但糖份还依旧存在茶叶中,经冲泡,糖份渐渐析出,便有了甜味。

由苦涩后转化而来的甜味,既健康,又可以满足茶友们对甜味的馋渴;淡然甜意,更让普洱茶品茗者提升到最高境界。


普洱茶的味道


而且优质的普洱茶会随着冲泡次数的增多,甜味越来越明显。这是由于茶叶中内含茶多酚、茶碱、氨基酸等物质,多次冲泡之后这些物质会被完全浸出,然后纤维质也被完全泡开,并将糖份析出,在唾液酶的作用下水解产生甜味。

普洱茶味道其三:涩味

普洱茶的涩感是因为所含的“茶单宁”成份比一般茶叶多,这个是与生俱来的味道,适当的涩感还是可以接受的;涩可以增加普洱茶汤的刚强度,对于一些口感较重的品茗者还是挺满足的,而且涩感会促使口腔内肌肉收敛,能达到生津的作用。


普洱茶什么味道


以上是普洱茶什么味道的内容介绍,普洱茶的味道是丰富多样的,但好的普洱茶最核心的是由苦、甜、涩三种味道的相互协调和转换,并散发出普洱茶独特的香气,刚入门的茶友,可以从这最基本的味道入手。




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