普洱茶什么味道

普洱茶内含物质丰富，品饮时滋味千山百味，层次分明，带给茶友们许多不同的茶味享受；先苦后甜、涩弱回甘等味道的转化，彰显普洱茶的魅力所在，那么，普洱茶什么味道呢，最为核心的味道是这三个：那就是苦、甜、涩。

 

 

普洱茶味道其一：苦味

苦本是茶原有的味道，普洱茶带有苦味，主要是因为茶叶中含有咖啡碱物质，能醒目提神，通常情况下，茶汤的苦味常与甜味相伴而生，茶汤入口后先苦后转为甜，再由甜味逐渐达到回甘的韵味。

普洱茶味道其二：甜味

甜味，是一种能让我们心情愉悦的味道，普洱茶的甜味，也是众多普洱茶爱好者所追求的味道，普洱茶在陈化过程中，自身所带的苦味和涩味会被慢慢氧化而减弱，达到数年陈化的普洱茶，甚至已经都没有了苦味和涩味，但糖份还依旧存在茶叶中，经冲泡，糖份渐渐析出，便有了甜味。

由苦涩后转化而来的甜味，既健康，又可以满足茶友们对甜味的馋渴；淡然甜意，更让普洱茶品茗者提升到最高境界。

 

 

而且优质的普洱茶会随着冲泡次数的增多，甜味越来越明显。这是由于茶叶中内含茶多酚、茶碱、氨基酸等物质，多次冲泡之后这些物质会被完全浸出，然后纤维质也被完全泡开，并将糖份析出，在唾液酶的作用下水解产生甜味。

普洱茶味道其三：涩味

普洱茶的涩感是因为所含的“茶单宁”成份比一般茶叶多，这个是与生俱来的味道，适当的涩感还是可以接受的；涩可以增加普洱茶汤的刚强度，对于一些口感较重的品茗者还是挺满足的，而且涩感会促使口腔内肌肉收敛，能达到生津的作用。

 

 

以上是普洱茶什么味道的内容介绍，普洱茶的味道是丰富多样的，但好的普洱茶最核心的是由苦、甜、涩三种味道的相互协调和转换，并散发出普洱茶独特的香气，刚入门的茶友，可以从这最基本的味道入手。