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普洱茶泡不开怎么回事,一文读懂普洱茶泡不开的原因及怎么办

发布日期:2020/09 /12

很多茶友都对普洱茶很感兴趣,普洱茶能提神醒脑,一定程度上还有润肠减肥的功效,但对于不懂茶艺的朋友,以为泡茶一般都是直接用开水猛冲,茶叶自然而然的就会泡开,其实这样是不对的,那么,接下来小编给大家说说普洱茶泡不开怎么回事,以下内容就告诉你普洱茶泡不开的原因及怎么办。


普洱茶泡不开怎么回事


一、普洱茶泡不开怎么回事

普洱茶泡不开什么原因可以从这几个方面去分析:

首先,我们要知道泡的茶是普洱茶熟茶还是普洱茶生茶

如果泡的是熟茶,的确叶底不会很舒展,还有一个更关键原因是茶叶压制得太紧,或是冲泡的水温不够,这些都会导致普洱茶泡不开情况。

如果你泡的是生茶,也有这几种原因泡不开。

1.你选用的紫砂壶或是盖碗比较小,茶投得比较多,这样容器内没有足够的空间会导致普洱茶泡不开。

2.普洱茶生茶杀青的温度没控制好,导致温度过高,出现了黑死叶导致普洱茶泡不开。

3.生茶揉捻过重或者压制时压力过大,造成内部果胶质溢出过多导致普洱茶很难泡开。

4.茶中混入了雨水茶,就会出现叶底折叠、出现不舒展的情况。

5.冲泡水温过低,通常普洱茶的冲泡,水温要高于90度,如果用普通饮水机的热水冲泡,水温就会不足会导致普洱茶泡不开。


普洱茶泡不开什么原因


二、普洱茶泡不开怎么办

上面介绍了普洱茶泡不开什么原因,接下来和大家介绍下普洱茶泡不开怎么办。

一般正宗的普洱茶都是按层次紧压的,普洱茶泡不开可以按照以下方法来处理。

1、压得很紧的茶砖或者饼茶,你可以按照顺序使用茶针去更好的拆解开来。

普洱饼茶拆解法:用茶针顺着饼茶的纹理沿边缘一针针插进去,切忌不能猛力起针,过程中尽量不要弄断碎,顺着饼茶纹理插针,一针不行再插一针,要保持茶条完整性。

普洱茶砖拆解法:将茶砖竖立起来,顺着茶叶压制的纹理把茶针插进去,多插几针,可完整的剥离下一整面的茶,成功撬开些小茶砖之后,其它的可以用手轻轻掰开即可。

如果是松紧适中的普洱茶可以用茶刀撬开就可以了,相对松紧度来说,沱茶会稍微紧点。

普洱沱茶拆解法:将沱茶的窝面朝上,沿着沱的边缘顺着茶的纹理朝窝的里、外各撬4针,分成4份,然后再平均分成8份,小针慢慢分开,用茶针在沱茶侧面斜着插入,直至沱茶开始松散,自然脱落,之后再顺着纹理撬茶就很容易了。

建议用多少,撬多少,不要图一时之快全开了,否则,茶味会散了的,引起浸出物质顺序和量的变化,不能表现本来的品质。

2、泡普洱茶时,将水温烧开至95度以上,先烫盖碗或紫砂壶,再取适当量的普洱茶放入其中,注水之后盖上盖子15秒后出汤,这个可以根据紧压程度来调整出汤的时间,压制过紧需延长。

普洱新生茶建议使用95°左右的水温进行冲泡。


上面是对普洱茶泡不开怎么回事及什么原因进行一个分析,也介绍了普洱茶泡不开的处理方法,希望对大家有所帮助;中国的茶文化博大精深,很多都值得我们去细细研究和品位,希望这篇文章能提升你对茶的认识,让你成为一个懂茶的人。



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