压箱底101城市茶空间第10站｜喝茶，是一件经得起时间的事

 

借着深圳茶博会期间的展馆，我们寻访了修享茶空间。

我们与如秀约在位于福田创意产业园内的修享茶空间，这里可谓是她与爱人钟海勇“诗意的栖息地”。

 

 

修享茶空间 

空间主人：如秀

深圳福田文化创意园A-105

 

 

茶室是精神居所

 

推门进入修享茶空间，仿佛是另一个世界。

走路的声音自然地被放轻。开水冲泡在潮州水平壶中，再拉长了身子流畅地注入三小杯里，啜一口茶，人的呼吸心跳也开始在昏黄的灯光下平静下来。空间布置极好地呈现“修”与“享”二字，在这喝茶真正是一种享受。

 

 

修享共有五个独立品茶空间，分别为：尚同、尚贤、非攻、兼爱、天志。钟海勇夫妇善读墨家文化，这些空间名字便来源于此。

空间风格融入传统庭院的感觉，亭台楼阁错落有致，又有日式传统茶室简素、静寂的意境。

 

 

主厅空间大而不空，日常被用作茶会、茶课以及外接文化活动。左面墙的架子上摆满了普洱，夫妇俩对它们爱不释手。随便拿起一饼茶，他们都能说出它是如何被发现、被制作、被带回的。

右边有个水池，养了一群不怕生的锦鲤，见人走近就迅速围过来讨食，非常活泼。

 

 

而茶室陈列和冲泡器物又颇有潮州本土趣味，看似不搭，当你置身当中又特别舒适，这里好像是一个小小的容器，容纳了人们想要变得更慢、更静的片刻。

 

 

修享空间里的一物一器一茶，都是钟海勇与如秀花了大心思布置的，如秀说，茶室是茶人的物质居所，更是茶人的精神居所。

它是一个精致的物理空间，也是一个丰富深奥的心理空间，兼具了物质和精神的两个维度，在眼观、耳听、鼻闻、舌尝、身触、心游之间，自适从容地得到诗意的生活体验。

 

 

做一件经得起时间的事

熟识钟海勇与如秀的朋友，常打趣称他们为茶界的“神雕侠侣”，两人的爱情故事里茶确实扮演很浪漫的角色。

 

 

钟海勇是潮汕人从小泡在喝茶的浓厚氛围里长大，如秀是四川人家里也有茶园，钟海勇笑说，“这一点我们绝对是‘门当户对’。”

两人恋爱时约会地点不是电影院、小公园或百货商场，而是去了深圳大大小小的茶馆。

如秀说，“一生最幸福的事，莫过于找到一个人与你有相同的、真心喜欢的爱好。”对茶，钟海勇夫妇发自内心的热爱和孜孜不倦的钻研，慢慢地生活也因茶而变得熠熠生辉。

 

 

2005年，钟海勇夫妇决定把爱好转成事业。

“最初就在家楼下租了个小空间，把多年淘来的茶和器摆上，那时没什么做生意的概念，很少开门，多数时间就请爱茶的前辈们喝茶，交流，有空特别爱往茶山跑。”

 

 

2006年前后，恬逢普洱茶热潮高峰期，而广东深圳可说是国内普洱最狂热地区。“06年开始，我们一座茶山一座茶山地跑，一方面学习，一方面就想找些纯料山头茶、老树茶。

也就是在那时，我们在临沧找到了冰岛茶，那个时候深圳没几个人知道冰岛这个山头，我们当时一喝到冰岛就很喜欢，它口感独特，香气绵长有蜜甜，特别通透。”

于是，钟海勇夫妇毫不犹豫地开始收藏“冰岛”这个地区的茶， 而后来冰岛茶的大热让夫妇俩对自己收茶的“眼界”有着莫大信心。

 

 

09年前后，普洱茶遭遇“滑铁卢”，泡沫被戳破后，市场一片萧条。

但这对擅长挖掘“精英”山头茶的钟海勇夫妇来说影响不大，他说，“我和如秀的兴趣不在当年普洱茶投机市场，我们把热情投入跑茶山，实地去看去学去喝，收的很多茶都是看准未来市场的。”

 网上有句话，“你的爱好里，藏着你的前途命运。”

 

 

钟海勇夫妇将这话诠释得极好，他们认真专注地把茶做好，时间回报给他们的一定不会太差。

约在2011年，他们在易武曼撒茶区的深山里喝到令他们振奋的薄荷塘，如秀笑说，“第一回喝到心里都在冒粉红泡泡，太好喝了，有淡雅的花香，特别甘甜。”自然地他们又收了不少薄荷塘。

看现在薄荷塘在普洱市场地位和价格，羡慕嫉妒啊！

 

 

在2013年，他们又接触到曼松茶，那时跑茶山的重责已经落到如秀身上了，她说，“一次机缘巧合，我在一位老茶农家里看到曼松茶，很少才六两，茶农却说这个不卖，茶农越不卖我就越要，软磨硬泡最后茶农架不住，开了个价，二话不说直接给钱带走了。

”曼松茶是历史有名贡茶，后遭到很严重破坏，留下的茶树很少，真的曼松茶”一泡难求”。

 

 

在普洱收藏方面，钟海勇夫妇实在太有“前瞻性”，他们认为是基于自己多年跑茶山累积出的经验，也是对自身判断力、对茶的生长环境有足够了解为基础的。

“我们决定下手的时候，肯定会有对标的对像，比如拿古六大茶山的古树茶（这些标准样我都是有的）作对比，当我找到的茶不输于它们，甚至还更完美了，那就一定要收藏。”

 

 

最后问到为什么要花那么大经历去找茶？

如秀说，她就想做一件经得起时间的事，所以选择了普洱。“好的茶会教我善待和郑重，它引导我的行为、影响我的状态。挑选或制作一款好茶需要耐心，需要你对茶有足够了解。”

13年时间，钟海勇如秀夫妇喝过无数好茶，见得多了，懂得多了，喜欢的东西多了，收藏的好东西就更多了。接下来，他们希望更多人喝到他们十几年的“收获”。

 

 

十几年的时间，压箱底创始人林玉成也喝过无数好茶，见得多了，懂得多了，就想把一饼饼经得起时间的好茶都封存起来，让更多人喝到时间藏在茶里的味道。